Si, pour une raison ou une autre, vous décidez de consommer moins de viande, voire d'en arrêter complètement, votre alimentation sera profondément modifiée. Les produits d'origine animale comme la viande, le poisson, le fromage et les œufs contiennent de nombreux nutriments essentiels à votre corps. Bien que les régimes végétaliens regorgent d'aliments sains, ils peuvent néanmoins présenter des carences dans certains domaines. Par conséquent, lorsque vous adoptez ce type de changement de mode de vie, il est également important de vous assurer d'obtenir tous les nutriments nécessaires.

Vous ne savez pas quoi chercher ? On a ce qu'il vous faut !

Protéines

Les protéines sont des éléments essentiels à la construction de votre corps. De nombreux produits animaux sont riches en protéines ; si vous éliminez ce groupe d'aliments, il est donc important de surveiller votre apport en protéines. Vous pouvez également en trouver par d'autres moyens ; le pain, le tofu et les lentilles sont de bonnes sources de protéines végétales. Le Centre de nutrition recommande 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel pour les adultes pratiquant une activité physique régulière. Si vous êtes un sportif passionné, la recommandation est légèrement supérieure, soit 1,2 gramme par kilogramme de poids corporel. En adoptant une alimentation variée et en choisissant consciemment des aliments végétaux riches en protéines, vous pouvez facilement couvrir vos besoins en protéines et profiter d'un mode de vie végétal sain et équilibré.

Vitamines et minéraux

Si vous suivez un régime végétalien ou végétarien, il est important de vous assurer d'obtenir toutes les vitamines et minéraux nécessaires. Certaines vitamines sont plus faciles à trouver dans les aliments d'origine animale ; il est donc nécessaire d'être particulièrement vigilant lorsqu'un groupe alimentaire entier est éliminé.

Vitamine B12

Votre corps a besoin de vitamine B12 pour produire des globules rouges, libérer l'énergie des aliments et soutenir votre système immunitaire. Une carence peut entraîner des symptômes tels que des picotements, des étourdissements et des troubles de l'équilibre. La vitamine B12 est naturellement présente dans les produits laitiers, la viande, le poisson et les œufs, mais il existe également des sources végétales qui en contiennent, comme les algues. Si vous n'êtes pas sûr d'avoir un apport suffisant en vitamine B12, vous pouvez compléter votre alimentation avec un complément alimentaire .

Fer

Le fer est essentiel à la formation de l'hémoglobine, une protéine spécifique de nos globules rouges. Il favorise le métabolisme énergétique et a un effet positif sur le système immunitaire. Si vous manquez d'énergie, vous pourriez souffrir d'une carence en fer. Il existe deux formes de fer : le fer héminique et le fer non héminique. Alors que le fer héminique est présent uniquement dans les produits d'origine animale, le fer non héminique est présent dans les produits d'origine animale et végétale. Le fer non héminique est moins facilement absorbé par l'organisme que le fer héminique ; c'est pourquoi il est recommandé aux personnes suivant un régime végétarien ou végétalien de prendre un complément de fer .

Calcium

Le calcium est essentiel à votre santé : il soutient votre muscle cardiaque, votre métabolisme et vos os. Si les produits laitiers sont riches en calcium, des sources végétales comme le brocoli, le chou et le tofu peuvent également contribuer à un apport suffisant en calcium dans le cadre d'une alimentation végétale.

Vitamine D3

La vitamine D3 est essentielle à votre santé, car elle favorise l'absorption du calcium par les os. Cette vitamine est naturellement présente dans les poissons gras, la viande rouge, le foie et les œufs. La vitamine D3 n'est pas naturellement présente dans les aliments d'origine végétale, mais certains en sont enrichis. Notre corps peut également absorber la vitamine D3 grâce au soleil, mais une carence en vitamine D3 peut survenir en hiver, surtout si vous faites partie d'un groupe à risque élevé. Si vous manquez de vitamine D3, il est judicieux d' envisager un supplément de vitamine D3 .

Oméga-3

Le Centre néerlandais de nutrition recommande à chacun de consommer 200 mg d'oméga-3 par jour. Si vous consommez beaucoup de poisson (gras), vous obtenez probablement votre dose quotidienne. Cependant, si vous ne mangez pas de poisson, il est nécessaire d'obtenir ces acides gras essentiels à partir de sources végétales comme les algues, les graines de chia et les noix. Des compléments alimentaires sont souvent recommandés à cet effet. Yummygums Vegan Omega-3 propose un bonbon gélifié végétalien contenant du DHA directement issu d'algues. Ainsi, sans arrière-goût de poisson, juste un arôme d'agrumes simple et rafraîchissant.

Alimentation variée

L'un des aspects les plus importants d'une alimentation saine à base de plantes est la variété. En intégrant une grande variété d'aliments végétaux à vos repas quotidiens, vous vous assurez d'obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin et d'éviter les carences.

Bien qu'une alimentation végétale puisse vous apporter tous les nutriments nécessaires, il est conseillé d'envisager des compléments alimentaires. Ainsi, vous serez sûr de ne manquer d'aucun nutriment !